Le domaine de la Croix Mélier, situé à Montlouis-sur-Loire, sur la rive gauche de la Loire entre Tours et Amboise, est géré par Philippe et Dominique Ivancic depuis 2017.

Néovigneron , après des études Viti Oeno à Beaune, Philippe a eu précédemment une longue carrière d’acteur et de metteur en scène, dont la dernière production (et mise en scène et rôle )fut particulièrement remarquée et a tenu longtemps l’affiche en 2015/16 « les Souris et des Hommes » de John Steinbeck au Théâtre du Palais Royal à Paris.

Philippe et Dominique se sont lancés avec la même passion dans cette belle aventure du vin.

Les 16 hectares de vigne sont implantés sur des coteaux composés en surface d’argile, de sable et de silex, et en profondeur de tuffeau (craie). Elles bénéficient ainsi d’un terroir d’exception pour le Chenin. Les silex emmagasinent la chaleur la journée et la restitue la nuit, ce qui favorise la maturation des raisins. Le sous-sol crayeux favorise l’enracinement en profondeur de la vigne et absorbe les excès d’eau pluviale pour les restituer pendant les périodes plus sèches, limitant ainsi le stress hydrique. Les vignes bénéficient également d’un microclimat océanique permettant une bonne sur-maturité des raisins et l’élaboration de Montlouis-sur-Loire moelleux et liquoreux.

Soucieux de respecter leur terroir et l’environnement, Philippe et Dominique s’attachent à travailler leurs vignes et vinifier leur vin selon le cahier des charges bio. Au chai, les fermentations sont conduites par les levures indigènes et les vins sont élevés sur lies fines en barrique pendant 9 à 14 mois.

Plusieurs cuvées du domaine son disponibles chez Vins des As, permettant d’apprécier ces vins dont les rapports qualité/prix sont exceptionnels.

A découvrir absolument tant que les prix restent si raisonnables.

Les Javelles, en appellation Montlouis-sur-Loire, est un vin blanc sec surprenant ! Son nez dévoile des notes florales comme l’aubépine, la verveine, des notes de miel, d’agrumes ou encore de fruits blancs. Sa bouche souple et ronde présente une belle fraîcheur.

La Cuvée Haut des Pions est un joli Montlouis-sur-Loire à la robe dorée témoignant d’une belle maturité des raisins. Son nez complexe s’exprime sur des notes florales, de fruits à chair blanche comme la poire ou encore des notes d’amandes. Sa bouche ronde et grasse est en parfait équilibre avec une belle fraîcheur.

Les Outardes demi-sec est issu d’une parcelle de vigne où des oies viennent nicher chaque année. Ce vin dévoile un nez très expressif sur des notes florales, de fruits exotiques, de miel ou encore des notes d’agrumes. Sa bouche ronde et fraîche est parfaitement équilibrée et présente une légère minéralité. 

La cuvée Brut La croix Mélier, est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle qui n’a pas à rougir ! Très bien réalisé, il présente des bulles fines et délicates et de jolies notes florales et d’agrumes. Un vin aérien et frais.