Vincent Girardin – Chassagne-montrachet 1er Cru « morgeot » – 2021

Issu du climat Morgeot, sur le finage des Feirandes, ce Pinot Noir bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et de vignes âgées en moyenne de 55 ans. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri minutieux, avant une vinification soignée et un élevage de 14 mois en tonneaux, dont environ 15 % de bois neuf.

Riche et généreux, le vin dévoile une belle expression de fruits rouges. En bouche, sa matière ample et enveloppante est soutenue par des tanins gras et soyeux, offrant profondeur et persistance. Un Premier Cru élégant et gourmand, idéal avec les viandes rouges, le bœuf bourguignon, les volailles ou les fromages.