Domaine Denis Carré – Auxey-duresses Les Vireux – 2023

Le climat les Vireux est situé en bordure de Meursault, en lisière de forêt. Parcelle d’altitude, plutôt fraîche, caillouteuse et riche en oxyde de fer, elle offre des vins qui gardent une belle tension.

Dans sa jeunesse, le vin exprime de fortes notes de fleurs blanches. Après quelques années, il acquiert une étonnant complexité tout en conservant tension et minéralité.