Champagne de Barfontarc – La Vigne Au Roy – 2014

Composée d’un assemblage de Pinot noir et de Chardonnay à quantités égales, La Vigne au Roy millésimée, animée d’une belle vivacité, est parfaitement mise en valeur par des notes à la fois florales et fruitées.

Un champagne dense et expressif, soutenu par un milieu de bouche vif et savoureux de vanille et de viennoiserie, qui confirme une belle complexité.

Parfait sur un magret à l’abricot, des langoustines grillées au beurre persillé ou un tournedos Rossini.