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  Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Cuvée Georges 2018

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  Domaine des Ronces – Côtes du Jura – Cuvée Georges 2018

  20,00€

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  La cuvée Georges Savagnin est un assemblage entre Chardonnay et Savagnin fermentés et vieillis séparément, assemblés 3 mois avant la mise en bouteille.

  Ce Côte du Jura est un parfait équilibre entre fraîcheur et finesse du Chardonnay et les arômes de noix et de noisettes soutenu du Savagnin pour le bonheur des amateurs d’une typicité modérément prononcée.

  Ce vin peut se garder plus de 10 ans.

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  Domaine les 4 Vents – Crozes-Hermitage-Les 4 Vents 2020

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  Domaine les 4 Vents – Crozes-Hermitage-Les 4 Vents 2020

  24,00€

  100 % Syrah

  Des notes de fruits rouges et d’épices, une belle structure tannique mais fondue, une fraîcheur inattendue, beaucoup de plaisir et de finesse de ce Crozes-Hermitage fait par une femme de caractère !

  Noté 16, 5 par Jancis Robinson  et plus de + de 90/100 par tous les critiques, ce qui confirme notre appréciation de ce vin.

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  Domaine des Ronces – Crémant du Jura – Cuvée Nany

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  Domaine des Ronces – Crémant du Jura – Cuvée Nany

  20,00€

  Le Crémant du Jura Brut « Nany » est élaboré à partir de Pinot noir et de Chardonnay. Il dévoile des notes de pêche de vigne, de framboise, de griotte, de brioche, de biscuit ou encore quelques notes épicées Sa bouche est élancée, fraiche et présente une matière dense, vineuse au fruité intense. Les bulles sont fines et la finale est pleine de peps parfaitement équilibrée entre acidité, amertume et astringence. A découvrir car il remplace très avantageusement beaucoup de Champagnes.

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  Dourthe – Blaye Côtes de Bordeaux – Promesse De Dourthe 2019

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  Dourthe – Blaye Côtes de Bordeaux – Promesse De Dourthe 2019

  11,00€

  Une très jolie robe rubis profond, le nez est gourmand sur les fruits rouges frais. La bouche est souple sur la cerise noire et la fraise avec des tannins fins et fondus. En parfait équilibre, ce vin évolue sur une finale ronde et pure. 

  Promesse de Dourthe est le résultat d’une étroite collaboration entre les oenologues de Dourthe et quelques vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux, sur les parcelles de vignes bio d’une grande qualité. Avant la fermentation alcoolique, une macération pré-fermentaire permet ce vin élégant, qui fait ressortir le fruit . L’élevage en cuve inox avec plusieurs soutirages a permis d’affiner le vin en favorisant la formation d’arômes complexes et de tannins souples et bien intégrés.

  La Maison Dourthe signe ici un Blaye Côtes de Bordeaux bio particulièrement réussi où le merlot s’exprime à merveille. Saluée par la presse, cette cuvée portée sur le fruit accompagnera de nombreux plats et plus particulièrement les viandes, les fromages, légumes et accompagnements, mais aussi poissons et fruits de mer. Pour l’apéritif, un barbecue, un repas en famille, Bref un vin couteau suisse, de tous les jours et de toutes les circonstances.

  A boire dès maintenant, et jusqu’en 2025

   

   

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