Tullibardine – Whisky Single Malt 15 Ans
69,00€
Ce Tullibardine 15 ans d’âge 100% fût de bourbon est une belle surprise! Entre fraicheur et gourmandise ce single malt est plein de complexité et d’élégance. Le nez est délicat avec des arômes de foin séché, de violette mais aussi de pomme au four, de girofle et de glace à la vanille. La bouche délivre des notes d’épices, de cannelle et de poivre. On retrouve également de subtils notes de beurre, de cacao et de caramel.
2 en stock
Informations complémentaires
Degré | 43 |
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Format | 70cl |
Région | Écosse |
Catégorie | Spiritueux |
Domaine | Distillerie Tullibardine |
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Ce whisky est intense et complexe avec des notes de raisin sec et de figue compotée apportées par le fût de Cognac XO. On retrouve toujours la tourbe délicate et épicée, signature de la distillerie Talisker.
Doux et sec au premier nez, avec des notes de fruits secs, dattes ou encore de figues séchées. Par la suite, de légères notes minérales et salines viennent rappeler l’ADN marin de la distillerie Talisker, le tout, enveloppé par des parfums fruités, accompagnés d’une pointe de tabac.
L’attaque est onctueuse et lisse à la fois. Elle introduit un goût prononcé qui se veut d’abord doux, puis devient rapidement salé, fumé et fruité, avec des notes de figues, enveloppées d’épices poivrées.
La finale est longue, chaleureuse et sèche avec un arrière-goût fumé-fruité des plus séduisants.2 en stock
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Parfum vif et épicé, bien que très frais, il est soutenu par des parfums d’amandes grillées, laissant entre apercevoir beaucoup de rondeur et un caractère profondément tourbé.
Un nez aux notes de cannelle, gingembre, fruits secs. Une belle rondeur en bouche avec des arômes de cuir, tabac, malt et une finale longue, épicée et tourbée.5 en stock
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L’origine est la même que le Couvreur’s Clearach. Sans assemblage, ce single malt est distillé en Ecosse et élevé durant trois ans en fûts frais de vin de Moscatel très fin et d’Oloroso. Son élevage se fait dans les parties très humides de la cave afin de perdre énormément de concentration alcoolique et obtenir un alcool très soyeux. Après trois ans, il rencontre une baisse de 12 à 13%, obtenant un degré naturel de 50% alc.vol., conservant une robe limpide. Robe dorée aux reflets ambrés. La mise en bouteille à 50% offre beaucoup de rondeur et d’onctuosité, une tension et une complexité surprenante pour son jeune âge. A servir frais pour contenir sa puissance, mais le laisser se chambrer lentement lui fera dévoiler sa profondeur. A déguster tranquillement pour apprécier son évolution en le réchauffant
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Du côté de la fabrication, VIVANT se démarque par l’absence totale d’additifs dans ses produits : sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur sont strictement bannis des procédés de fabrication. Des produits 100% Bio
Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la Terre. VIVANT vise en premier lieu au développement d’une véritable filière biologique dans la production des alcools.Tous les Alcools VIVANT produits par David sont de plus soumis à des analyses de contrôle chimique systématiques. Ils sont par conséquent exempts de résidus de pesticides (contrairement aux idées reçues, la distillation est un procédé qui concentre certaines molécules chimiques utilisées sur les céréales ou les fruits à la base de la production).
Une magnifique aventure avec pour ligne directrice la production d’alcools d’excellence aussi près que possible de leur origine naturelle.
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