Albert Ponnelle – Savigny-lès-beaune – Vieilles Vignes 2017

35,00€

Pierre Ponnelle est un obsessionnel de la qualité. Un des secrets de la qualité de ses vins est le tri particulièrement sévère des raisins…sur d’excellents terroirs.Des vins purs et des arômes d’une grande finesse. Le domaine propose de très nombreuses appellations, dont les plus grandes, mais une des plus emblématiques est le Savigny. Des vins qui expriment leur origine, leur appellation, leur millésime, leur cépage et leur terroir avec une forte personnalité.

1 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Savigny-lès-Beaune
Cépage

Chardonnay
Domaine

Albert Ponnelle
Format

75cl
Millésime

2017
Mode d’Agriculture

Bio Cert.
Catégorie

Vin blanc

Produits similaires

  • Out of Stock

    Domaine Rijckaert – Mâcon-Fuissé – Vieilles Vignes 2020

    17,50€     Lire la suite

    Domaine Rijckaert – Mâcon-Fuissé – Vieilles Vignes 2020

    17,50€

    Un vin complexe et élégant. Il dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits mûrs comme le coing, la mirabelle, ou encore le citron mûr. On retrouve également des notes de fruits exotiques, de beurre, de légères notes florales, minérales et épicées. Sa bouche est ronde, ample, gourmande, sur une belle matière. Elle présente une belle tension minérale et sa fin de bouche est persistante. Il s’accordera très bien sur des poissons, une viande blanche ou encore des fromages de chèvre.

    Rupture de stock

  • Domaine Perraud – Saint Véran 2019

    27,00€     Ajouter au panier

    Domaine Perraud – Saint Véran 2019

    27,00€

    La Saint-Véran des Côtes de la Molière est un vin nature plein de caractère sur le fruit, gourmand et minéral. Il dévoile de jolies notes d’agrumes légèrement confits, de fleurs blanches, de fruits blancs ou encore des notes de cailloux. Sa bouche présente une belle fraîcheur, une belle pureté. Un vin droit et précis, quasiment sans soufre.

    9 en stock

  • Sylvain Pataille – Marsannay blanc 2018

    39,00€     Ajouter au panier

    Sylvain Pataille – Marsannay blanc 2018

    39,00€

    Une des cuvées emblématiques d’un grand vigneron. Un vin d’une grande complexité, et d’une belle ampleur, sur le miel et les fruits blanc, avec une belle minéralité calcaire.

    1 en stock

  • Domaine de l’Enclos – Chablis à l’Ouest 2021

    26,00€     Ajouter au panier

    Domaine de l’Enclos – Chablis à l’Ouest 2021

    26,00€

    « À l’ouest » comme cette parcelle de vigne aux confins Ouest du vignoble plantée il y a 40 ans sur ce plateau de marnes du Portlandien riche en citrine, pierre aux vertus énergisantes. 

    « À l’ouest » comme ce vin qui respire la liberté. 

    En 2021 la parcelle à l’Ouest a gelé et c’est une parcelle à l’Est, avec les mêmes sols, qui a été vendangé et vinifié sans soufre de façon identique!

    « À l’ouest » comme nous, vignerons, pouvons l’être parfois !

    Vin biologique sans aucun intrant. Sans sulfite. 

    Dégustation : La robe est jaune paille, brillante. Le nez est au départ peu expressif, avec des notes réduites. Puis avec l’aération, on part sur la pomme chauffée au soleil, l’écorce d’agrume séchée, avec une petite touche de gentiane. La bouche est élancée, tendue par une acidité percutante, tonique, et dotée d’une matière mûre, concentrée, s’immisçant  dans le palais telle une lame d’acier. Notons qu’à l’ouverture, le gaz carbonique est bien présent, modifiant les sensations. Un carafage est conseillé. La finale poursuit la tension de la bouche en intensifiant encore plus les sensations, offrant un vin d’anthologie  avec une belle acidité très citrique et vibrante, une amertume du zeste de pomelo et du quinquina, et l’astringence de la craie et de la pulpe de citron. Une complexité et une finale qui vont  vous porter une soirée entière !

    13 % Alc. Vol.

    13 en stock