Le Sang des Cailloux – Vacqueyras Doucinello 2020

21,00

Cette cuvée Doucinello exprime le style de Frederi, plutôt que celui de son père Serge Ferigoule. Frédéri recherche en effet surtout la finesse et le caractère vivant du vin, en infusion plus qu’en extraction. Issue de Grenache à 70%,  avec Syrah, Mourvèdre, Carignan et Cinsault. Le nez est complexe, avec des arômes d’épices et de cacao sur de fruits noirs et mûrs. La bouche a beaucoup de finesse, s’agissant des vins puissants de Vacqueyras, dans un style contemporain presque bourguignon; La finale est longue et ample. 

  • Couleur : Rouge
  • Millésime : 2020
  • Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan-Mourvèdre-Cinsault
  • Nature des sols : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
  • Rendement : 29 hl/ha
  • Vendange : Manuelle
  • Vinification : Éraflé à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien
  • Elevage : 12 mois en foudre

22 en stock

Informations complémentaires
Appellation

Vacqueyras

Cépage

Carignan, Grenache, Syrah

Degré

14

Domaine

Le Sang des Cailloux

Format

75cl

Millésime

2020

Mode d’Agriculture

Bio Cert., Biodynamie

Région

Vallée du Rhône