Emmanuel Giboulot – Saint Romain rouge – En Chevrot 2018

35,00

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Description

Notes de Dégustation :

Robe lumineuse qui tire sur le rouge framboise.

Le 1er nez est  assez discret., après aération, il se démarque avec des notes de jolis fruits bien mûrs comme la cerise et le cassis et se mêlent avec des notes subtiles d’épices fines.

L’attaque est tendre  où se mêlent notes de violette et de réglisse. Ronde et gourmande, la bouche reste fraîche et désaltérante. On ressent également une touche de fumée qui rend ce pinot noir d’autant plus intéressant, que la finale est fine, complexe, longue et veloutée. 

Accords: Avec une belle entrecôte bien assaisonnée, des plats épicés (colombo de poulet à l’ananas et fruits secs) ou encore des fromages onctueux.

Service : 14-16°C

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