Jo Landron – Muscadet Sèvre et Maine – La Louvetrie 2018

12,00

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Description

Une des grandes figures de la biodynamie qui poursuit d’année en année sa quête de l’excellence. Il fait de ce cépage melon, qui n’est plus de Bourgogne mais de Vendée, et de ses différentes cuvées, une symphonie d’expressions différente mais avec toujours ce même style précis, ciselée. 

Muscadet sèvre et maine sur lies  – biodynamie –  Melon de Bourgogne 

Cette cuvée oscille entre la vivacité d’un jeune enfant et le début de maturité de l’adolescent.

Notes de Dégustation :

La robe est jaune or pâle avec des reflets verts.

Au nez ce sont des arômes de fleurs blanches, d’aubépines et d’acacia. L’attaque est tendre et souple avec une sensation de richesse enrobée dont la complexité révèle des épices douces avec une finale lactée conservant une grande finesse. C’est un équilibre parfait entre générosité, amplitude et minéralité. 

Accords: Plateaux de fruits de mer, poissons crus 

Service : 8°C

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    SKU: 1643818e-dc6b-43df-a331-56fe42dd9932

    Notes de Dégustation :

    La robe est or pâle aux reflets argentés. Le nez, d’abord discret, évolue sur la pomme  et les agrumes.  La bouche est de belle ampleur, avec une matière ronde, mûre, charnue, tonifiée et rafraîchie par un léger perlant qui est le bienvenu. La finale est tonique, évoquant le pamplemousse, avec un mélange subtil d’amertume et d’astringence, et une persistance sur des notes un peu salines et épicées. Un vin digeste et croquant.

    Accords: Compagnon idéal dès l’apéritif mais aussi sur un plateau de fruits de mer et crustacés, sur une sole grillée, des sardines ou encore sur des fromages de chèvre.

    Service : 10-12°C

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