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Mas del Périé – Vin orange – Orange Voilée

32,00

Fabein Jouve réalise ici un vin orange, macéré 11 mois en jarres, non filtré non collé et pratiquement sans soufre (moins de 15 mg/l, ce qui le classe dans les vins naturels) sur les notes d’agrumes d’un vin orange. Le nez est fin, profond, sur le coing, le pamplemousse et les oranges un peu confites. La bouche reste tendue malgré le gras d’une belle matière, qui reste toute en finesse et en fraicheur. La finale est sur les amers , légèrement saline. Un vin original puissant et fin.

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Description

Sols calcaire kimmeridgien affleurant.

Vendanges manuelles.

Vinification naturelle, égrappage, macération 1 an sous marc en amphores 800 l.

SO2 total : < 15 mg/L