Jean Claude Rateau – Gevrey Chambertin 2018

39,00

Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

Service : 16°C

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Description

Jean-Claude Rateau est un grand vigneron de Bourgogne, passionné d’ampélographie, d’histoire de la vigne et de la Bourgogne, et de sa préservation pour l’avenir.

Le bio est un pré-requis mais son exigence va bien au-delà. Ses vins sont précis et rigoureux sans austérité, tout en délicatesse à son image.