Nicolas Gonin – IGP Isère blanc – Verdesse 2019

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Description

Nicolas Gonin s’attache à remettre en lumière les cépages rares et oubliés. Son IGP Isère Verdesse , du cépage du même nom, est un vin plein d’énergie et aérien. Elevé sur lies pendant 10 mois avec fermentation malolactique, il dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de miel, d’agrumes comme le citron vert, la mandarine, de fruits blancs comme la poire ou encore de melon. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons comme la truite ou le saumon ou encore des fromages.

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