Domaine Singla – Côtes-du-Roussillon-Villages rouge – El Moli 2019

15,50

Un assemblage de 90% syrah et de 10% grenache de la Terre rouge du Mas Passe Temps.
Robe sombre, nez aux arômes de garrigue, simplicité en bouche. Dense, rythmé et persistant

Idées d’accord : viandes grillées, une cuisine asiatique, une poularde de Bresse.

Garde de 5 à 10 ans

 

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Description

Données techniques :

Parcelle : «La Chique», terroir argilocalcaire.

Vendeange : tri et égrappage.

Vinification : Remontage quotidien. Macération de 25 jours en cuves inox. Pigeages légers quotidien. Délestages. Remontages. Décuvage

Elevage : 12 mois en fûts de chêne 2/3 un vin, 1/3 neufs.