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Domaine Singla – Côtes de Roussillon Villages blanc – La Matine 2019

8,50€

Ce vin, à dominante de macabeu offre nez intense avec des notes de fleurs blanches et d’ananas frais. A déguster à l’apéritif ou bien sur une salade au fromage frais, des coquillages ou des anchois de Collioure.

Carafage recommandé.

 

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Description

Un assemblage de Macabeu et de Roussanne sur terre rouge du Mas Passe Temps. Argilo-calcaire, très caillouteux.
Pressurage direct. Débourbage à froid. Fermentation à température contrôlée. Elevage en cuve, 30% en fûts.
Dégustation

Attaque fraîche, de la rondeur, aromes de pêche blanche, fruits exotiques.

 

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    Ce chardonnay du Pays d’Oc, est un vin blanc sec, frais, gourmand, sur le fruit. Il dévoile des notes de fruits à noyaux comme la pêche, des notes florales comme le lilas ou l’acacia ainsi qu’une belle minéralité. En bouche, il présente une attaque vive, un beau volume ainsi qu’elle belle rondeur due à l’élevage sur lies totales. Idéal avec du poisson ou des salades, il s’accordera également très bien avec des fromages.

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    Une jolie roussanne issue de terroirs argilo-calcaires. Le nez est floral et délicat, avec des arômes de fruits blancs. L’attaque et franche, bouche gourmande, mais fraiche, avec une pointe mentholée. On sent un bon potentiel de garde.

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    Une très belle expression de la Roussanne qui étonne par sa douceur et sa rondeur. Un jolie nez et de la fraicheur en bouche qui accompagnera parfaitement vos poissons ou fruits de mer. Mais ce déguste aussi avec viandes blanches ou avec du fromage. Un vin fort élégant, une structure solide et pourtant tout en finesse.

    A servir à 14°C

    3 en stock