Domaine Les Terres Promises – Analepse 2019

25,00

Cette superbe cuvée de carignan blanc de macération Analepse  est un vin d’amateur spécialiste qui aime la découverte .

Analepse 2019 doit être ouvert bien à l’avance ou carafé pour que les arômes de réduction disparaissent. L’oxygène lui apportera l’équilibre, comme pour beaucoup de grands vins nature , “travaillés” sur un mode réductif par le vigneron, pour mieux conserver le vin et limiter le soufre autant que possible.

Ce carignan blanc macéré trois semaines a une matière riche, avec un bel équilibre sur une acidité tanique intéressante pour un blanc. La bouche est ample et la finale longue et saline.

Pour accompagner une anchoïade, une viande blanche ou pour étonner vos amis lors d’un verre entre amateurs de découvertes originales et de pépites.

12 en stock

Informations complémentaires
Catégorie

Vin blanc

Appellation

Vin de France

Cépages

100% Carignan Blanc

Région

Provence

Millésime

2018

Mode d’Agriculture

Bio, Nature

Format

75cl