Domaine Jean Louis Trapet – Gewurztraminer Beblenheim 2020

19,00

Le nez est franc, plaisant, intense. Dominé par des odeurs fruitées sur-mûries, les agrumes, l’orange sanguine, le pamplemousse, les fruits exotiques, l’ananas et la papaye.
L’aération amplifie ces arômes, estompe une légère réduction, et laisse apparaître les fleurs, la rose, les épices, le gingembre, les fruits de la passion et la mangue.
Le nez traduit de belle manière la complexité de ce grand cépage sans jamais saturer.
L’attaque en bouche est svelte, tendre, le support alcool est corsé. On évolue sur un milieu strict, marqué par du perlant. On retrouve la gamme
d’arômes du nez, toujours axée sur les fleurs, la rose, les agrumes, le pomelo, l’orange, les fruits exotiques, la papaye, l’ananas, la mangue et les
épices, le gingembre. On sent une pointe d’amertume. La finale présente une belle longueur ainsi qu’une fine amertume et une vivacité franche persistante.
L’équilibre, résolument porté sur une rare fraicheur, procure une sensation quasi désaltérante. Sec et lumineux, il irradie.
Idéal à associer sur des sushis de rouget et wasabi, des matjes aux 5 baies et pommes de terre rissolées, un ragout de poisson au lait de coco ou un fromage à pâte molle et croûte lavée, type Cœur d’Arras.
Température de service : 12°C .
Potentiel de garde : A déguster dès à présent et sur 9 ans .
Indice de douceur PL : 2-Vin Tendre.

12 en stock

Informations complémentaires
Domaine

Domaine Jean Louis Trapet

Format

75cl

Millésime

2020

Mode d’Agriculture

Bio Cert., Biodynamie

Région

Alsace

Catégorie

Vin blanc