Domaine Jean Louis Trapet – Chapelle 1441 Pinot Noir 2018

29,00

Le nez est franc, de bonne intensité. Il s’en dégage une dominante d’odeurs fruitées, les fruits rouges, le cassis, la cerise et épicées, la cannelle. L’aération  laisse apparaître la framboise, les fleurs, la rose, la vanille, ainsi qu’un soupçon boisé, de réglisse, de zan, finement fumé.
En bouche, on retrouve la gamme d’arômes du nez, toujours dominée par les fruits rouges, la, framboise, la cerise, le cassis, les fleurs, la rose, la grenadine, le zan, la réglisse, les épices, la cannelle et cette fine note fumée.
La finale présente une grande longueur ainsi qu’une fine astringence et une vivacité franche.
A associer à une volaille de Bresse rôtie au four, gratin dauphinois, un canard à la rouennaise, un pavé de biche sauce cannelle vin, purée de céleri et pomme Granny Smith.

Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : A déguster dès à présent et sur 15 ans.

24 en stock

Informations complémentaires
Domaine

Domaine Jean Louis Trapet

Format

75cl

Millésime

2018

Mode d’Agriculture

Bio Cert., Biodynamie

Région

Bourgogne

Catégorie

Vin rouge