Domaine Jean Louis Trapet – Chapelle 1441 Pinot Noir 2018
29,00€
Le nez est franc, de bonne intensité. Il s’en dégage une dominante d’odeurs fruitées, les fruits rouges, le cassis, la cerise et épicées, la cannelle. L’aération laisse apparaître la framboise, les fleurs, la rose, la vanille, ainsi qu’un soupçon boisé, de réglisse, de zan, finement fumé.
En bouche, on retrouve la gamme d’arômes du nez, toujours dominée par les fruits rouges, la, framboise, la cerise, le cassis, les fleurs, la rose, la grenadine, le zan, la réglisse, les épices, la cannelle et cette fine note fumée.
La finale présente une grande longueur ainsi qu’une fine astringence et une vivacité franche.
A associer à une volaille de Bresse rôtie au four, gratin dauphinois, un canard à la rouennaise, un pavé de biche sauce cannelle vin, purée de céleri et pomme Granny Smith.
Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : A déguster dès à présent et sur 15 ans.
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Informations complémentaires
| Domaine | Domaine Jean Louis Trapet |
|---|---|
| Format | 75cl |
| Millésime | 2018 |
| Mode d’Agriculture | Bio Cert., Biodynamie |
| Région | Bourgogne |
| Catégorie | Vin rouge |
