Domaine Fabrice Masse – Côteaux Bourguignons – Granit Vieilles Vignes rouge 2020
11,00€
Un vin 100% Pinot Noir. La macération pré-fermentaire à froid dure 5 à 6 jours. La fermentation alcoolique dure une quinzaine de jours, avec deux remontages quotidiens, sans pigeage afin d’éviter d’extraire des tanins trop important. Le moût est ensuite pressé en douceur au moyen d’un pressoir pneumatique.
L’élevage dure entre 10 et 12 mois en cuves.
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Informations complémentaires
| Domaine | Domaine Fabrice Masse |
|---|---|
| Format | 75cl |
| Millésime | 2020 |
| Mode d’Agriculture | Haute valeur envi. |
| Région | Bourgogne |
| Catégorie | Vin rouge |
