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Domaine des Frères – Chinon – Les Pucelles 2020

18,00€

La cuvée « Les Pucelles », est la deuxième cuvée du domaine des Frères. Ce Chinon est issu de Cabernet Franc implanté sur un coteau orienté plein nord et sur un sol de tuffeau jaune qui lui apporte une belle complexité. Vinifié en fermentation semi-carbonique, ce vin présente un joli fruité, une belle « buvabilité » et une belle fraîcheur. Il dévoile des notes de fruits noirs, de mûre et de cassis, de réglisse, des notes minérales liées au terroir ainsi que des tanins soyeux.

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Informations complémentaires
Catégorie

Vin rouge
Appellation

Chinon
Domaine

Domaine des Frères
Millésime

2020
Mode d’Agriculture

Bio, Nature
Cépage

Cabernet franc
Format

75cl

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    Ce vin accompagnera charcuteries, viandes grillées, potées et fromages légers.

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    Thierry Michon est un des grands vignerons de la biodynamie, au caractère fort, dont les vins subliment ces terroirs méconnus des fiefs vendéens, à découvrir. Assemblage de 85% de pinot noir , 5% Negrette, 5% Cabernet Franc et 5% Gamay

    Notes de Dégustation : La robe est rubis aux reflets violets. Les nez s’oriente sur des notes de cassis et cerises, et légères fragrances fumées. Bouche tonique, épicée et gourmande, avec un bel équilibre entre le fruité et les épices.

    Accords: Terrine de campagne aux cèpes et airelles, rouget grillé, tapenade et basilic, poulet façon Basquaise, côte de bœuf au barbecue,potée aux choux, hachis parmentier ou encore une anguille fumé avec des pommes rattes et une sauce aux raifort, Murol …

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    Domaine Clo Cyril Leau – Saumur – Le Méchant Rouge – 2020

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    Béatrice et Pascal Lambert – Chinon – Les Terrasses 2021 Magnum

    31,00€

    Un jus gourmand, vif et équilibré pour découvrir le domaine Pascal Lambert.

    Robe violet prononcé et brillante. Le nez très expressif sur la finesse d’un bouquet de fruits des bois (fraise, groseille..). En bouche l’attaque est vive et pleine de jus croquant, les tanins sont légers et veloutés. La cuvées “Les terrasses” est gourmande et fruitée tout en restant rafraîchissante et désaltérante.

    Service : 14-16°C

    Certification : biodyvin

    3 en stock