Le Lascar – 0,75L

11,00

Elevées 18 mois en fûts d’Armagnac, elle ne ressemble à aucune autre, aussi bien par sa  puissance que par sa richesse et sa complexité aromatique. On y retrouve des notes  boisées, torréfiées, vanillées et fruitées avec une touche d’Armagnac. La mousse est discrète et la texture est plus dense.

Bière de repas vous pouvez l’accorder avec des plateaux de fromages crémeux et à pâtes persillés mais aussi sur une carbonnade flamande.

 

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Description

Le Lascar est une Barley Wine soit un vin d’orge, c’est une bière de type strong ale et stout. Elle a vieilli pendant 18 mois en barriques d’Armagnac du Domaine de la Tuilerie. Comme un vin, nous sommes sur une bière qui peut se garder dans le temps et même se bonifier quand elle est bien conservée.

Elle possède un taux d’alcool similaire à celui du vin qui est compris entre 8 et 16%, d’où son appellation de vin d’orge, mais le fait qu’elle soit brassée avec des céréales plutôt que des fruits fait d’elle une bière et non un vin.

Malts : Pilsen, froment

Barrique : Armagnac

Vieillissement : 18 mois