Berthelemot – Beaune 1er Cru rouge – Clos des Mouches 2018

45,00

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Description

Notes de Dégustation :

La robe est d’un rubis intense avec des reflets violines. Le nez est ouvert sur des notes de griotte et de fumé. Ce Beaune Premier Cru Clos des Mouches du Domaine Berthelemot est un grand Pinot noir, trésor de complexité. Les raisins des deux parcelles d’altitudes différentes se complètent pour donner un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, avec une bouche à la fois structurée et veloutée.

D’une élégance rare, il révèle toute la noblesse de cette parcelle exceptionnelle, sans doute la meilleure de Beaune. Un très grand vin de Bourgogne.

Accords: Gigot d’agneau rôtie et autres viandes rouges et blanches mijotées

Service : 15°C

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    100% Chardonnay – En biodynamie et vendange manuelle  – Vinifié et élevé en fût de chêne. Belle robe or avec de léger reflet vert

    Un camaïeu d’arômes de fleurs, de viennoiserie et une belle minéralité. La bouche est très expressive, ample, elle garde une fraîcheur accentuée par des notes légèrement salines.

    Accords: par exemple, Poissons haut de gamme, Volailles crémée, Colombo de poisson et patate douce .Plateaux de Fromage à pâtes molle et à croûte fleurie

    Service : 12-14°C . Ne pas hésiter à le carafer sur les millésimes jeunes pour qu’il développe pleinement toute sa palette aromatique.

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