Marc Kreydenweiss – Alsace – Pinot Blanc Kritt 2019

16,00

Un vin jaune clair. Un nez très séduisant sur la pêche blanche, les mirabelles, fleurs blanches. En bouche une attaque fraiche avec un superbe équilibre d’acidité et une finale longue, fruitée et minérale

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Description

Ce Pinot Blanc KRITT (et auxerrois, variante du Pinot blanc) est issu d’une parcelle  de 3,70 hectares au sol ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz. Elle est orientée Sud à 200m d’altitude avec des ceps de 20 à 40 ans plantés 5000 pieds/ha. Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie.

Le pressurage est lent en grappes entières, la fermentation alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, un élevage sur lies en foudre de chêne pendant 15 mois avant la mise en bouteille.

13,5 % d’alcool, 3.8 g/l de sucre résiduel, 7.9 g/l d’acidité totale

C’est un vin sec et minéral sans incidence du sucre résiduel.

Le nez est expressif, fruité et floral, la bouche est explosive, dense, juteuse avec une finale fraîche et saline.

Apéritif, salades, asperges, charcuterie, choucroute, tartes flambées

A boire (entre 10-12 °C). Potentiel de garde 5 ans

Pour chaque millésime Marc Kreydenweiss  fait appel à un artiste différent pour illustrer les étiquettes. Celles de 2019 sont dues à Pierre Klotz. Créativité de l’artiste et talent du vigneron, font de chaque bouteille une pièce unique.