Depuis 1999, le Domaine des Prés Lasses incarne l’expression intense et sincère du Faugères. Installé à Autignac, sur des sols de schistes escarpés, le domaine s’étend sur 36 hectares, dont une grande partie de vieilles vignes. Parmi elles, les 7 hectares de Carignan, en taille gobelet, donnent une signature unique. Cultivé en agriculture biologique, le domaine privilégie les vendanges manuelles, des vinifications à faible intervention, un élevage en béton brut et en chêne, avec peu de bois neuf — toujours dans le but d’aboutir à des vins gastronomiques, aptes au vieillissement, fins, complexes, et vibrants, pure expression du terroir de Faugères.
Le Domaine des Prés Lasses, situé à Autignac dans cette appellation Faugères, est né en 1999 de la passion de deux amis, dont Denis Feigel, œnologue, qui acquiert quelques parcelles de vieilles vignes, ainsi que la cave du Domaine des Prés Lasses En 2005, son fils Boris Feigel rejoint l’aventure et devient le directeur technique, apportant un souffle nouveau à la direction du vignoble.
Ses vins sont élaborés avec très peu de soufre ou pas du tout, permettant des fins de bouche fraiche, sur le fruit et non asséchante.
Des grands Faugéres à découvrir !
