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22,00€
Domaine Lindenlaub – Alsace Riesling – Un Jour, Je Serai… – 2021
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Domaine Lindenlaub – Alsace Riesling – Un Jour, Je Serai… – 2021
22,00€
Un Jour Je Serai 2021 – Riesling
Ce Riesling alsacien incarne une passerelle entre tradition et modernité, fidèle à l’approche singulière du domaine Lindenlaub. Pensé comme une cuvée signature, il allie accessibilité et personnalité affirmée.
À la fois expressif et équilibré, il séduit par sa capacité à conjuguer précision, fraîcheur et caractère, offrant une lecture contemporaine d’un grand cépage d’Alsace.
Un vin fédérateur, à la fois identitaire et facile d’accès, qui s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux palais avertis.
11 en stock
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16,50€
Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024
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Domaine Lindenlaub – Alsace Sylvaner – Matin Fou – 2024
16,50€
Un Sylvaner vif et expressif, marqué dès le nez par une belle fraîcheur aux accents de pamplemousse et de citron. En bouche, le vin se montre droit et précis, avec une matière étonnamment présente pour le cépage, alliant tension et structure. La finale, portée par une acidité légère et rafraîchissante, prolonge cette sensation de netteté et d’équilibre.
Un vin nature franc et dynamique, à la fois gourmand et désaltérant. Il peut accompagner par exemple un risotto aux asperges ou un plat végétarien à base de tomates.
Non filtré, non sulfité.
21 en stock
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19,00€
Domaine Lindenlaub – Pet Nat – Qui S’y Cogne
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Domaine Lindenlaub – Pet Nat – Qui S’y Cogne
19,00€
Le Qui s’y Cogne – Pét-Nat
Issu d’un assemblage de Pinot Gris et d’Auxerrois, ce vin mousseux d’Alsace revisite avec modernité les codes du Crémant à travers une approche en méthode pét-nat.
Mis en bouteille en cours de fermentation, il développe une effervescence naturelle, fine et crémeuse, offrant un style à la fois vivant et accessible. Non filtré et élaboré avec des levures indigènes, il exprime une vinification pure et sans artifice.
Un vin libre et vibrant, à la fois gourmand et rafraîchissant, qui séduit par son authenticité et son énergie.
16 en stock
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26,00€
Domaine Lindenlaub – Alsace – Vin Orange Elefantastic – 2023
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Domaine Lindenlaub – Alsace – Vin Orange Elefantastic – 2023
26,00€
Deux semaines et demi de macération pour un Gewürztraminer traçant aux notes marquées de pamplemousse frais. Aromatique, mais sec et sans lourdeur, il conserve de l’acidité et de la structure. l pourra accompagner un fromage de type mimolette, et réussit très bien également au foie gras.
Le domaine se situe à Dorlisheim à environ 20km de Strasbourg où Christophe Lindenlaub perpétue la tradition viticole familiale qui dure depuis près de 200 ans. Le domaine se compose aujourd’hui d’une 10aine d’ha sur des sols argile-calcaires sur grès qui confèrent à ces vins profondeur minérale et amplitude aromatique.
Vin nature, ni filté ni sulfité.
12 en stock
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26,00€
Domaine Balansa – Versicolore Rouge – 2022
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Domaine Balansa – Versicolore Rouge – 2022
26,00€
Issue des plus anciennes parcelles du domaine, cette cuvée provient de vignes centenaires de Carignan plantées sur des sols schisteux. Vinifiée en macération carbonique puis élevée un an en fûts, elle révèle une belle profondeur.
Le nez s’ouvre sur des notes boisées, rapidement rejointes par des arômes de fruits noirs, de réglisse et d’épices. En bouche, les tanins sont mûrs, fins et parfaitement intégrés, offrant une texture veloutée et une structure harmonieuse.
Ce vin de caractère, à la fois intense et élégant. La macération carbonique apporte de la buvabilité à lapuissance des vieilles vignes de carignan. Il pourra accompagner de l’agneau grillé, ou des tapenades.
Vin nature, certifié bio et biodynamie (Demeter).
10 en stock
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18,00€
Domaine Balansa – Coume De Malies Blanc – 2024
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Domaine Balansa – Coume De Malies Blanc – 2024
18,00€
Coume de Maliès – Domaine Balansa
Issu de vignes d’altitude, ce vin blanc séduit par son équilibre entre fraîcheur et complexité, reflet d’une vinification tout en maîtrise.
Le nez, délicat et nuancé, dévoile des notes florales, des touches d’écorce d’agrumes et une subtile dimension végétale. En bouche, le vin est précis et frais, porté par une texture légèrement ronde, équilibrée par une fine trame minérale.
La finale, nette et rafraîchissante, prolonge cette impression d’élégance et de pureté.
21 en stock
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18,00€
Domaine Balansa – La Vinhota Rouge – 2024
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Domaine Balansa – La Vinhota Rouge – 2024
18,00€
La Vinhota 2024 – Assemblage Lledoner Pelut & Grenache Noir
Issue d’un assemblage dominé par le Lledoner Pelut, cette cuvée est vinifiée en macération carbonique courte, puis élevée en cuve inox, foudre et fûts, afin de préserver fraîcheur et finesse.
La robe, très claire, annonce un vin délicat. Le nez s’ouvre sur des arômes floraux et fruités, mêlant fraise fraîche et rose. En bouche, l’ensemble est souple, gourmand et léger, avec des tanins très fins.
Une cuvée élégante et rafraîchissante, idéale pour une dégustation tout en douceur.
21 en stock
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1 × 27,00€
