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20,00€
Sylvie Spielmann – Alsace Muscat Réserve 2024
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Sylvie Spielmann – Alsace Muscat Réserve 2024
20,00€
Alsace Bergheim – Muscat 2024
Ce Muscat d’Alsace séduit par son expression aromatique délicate et raffinée. Son bouquet s’ouvre sur des notes florales élégantes de fleurs blanches, de sureau et de menthe fraîche. En bouche, il révèle une belle complexité avec des nuances d’épices douces et une finale rafraîchissante marquée par une touche de gingembre. Son équilibre entre finesse aromatique et fraîcheur en fait un vin particulièrement harmonieux et plein de vivacité.
Accords mets & vins :
Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement les légumes croquants et leurs sauces printanières (houmous, guacamole, thonade…). Il s’accorde également très bien avec les asperges, les artichauts, ou encore les plats thaïlandais relevés de citronnelle et de gingembre. En dessert, il sublimera une soupe de fraises à la menthe ou tout autre dessert légèrement sucré.
18 en stock
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74,00€
Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim Grand Cru Kanzlerberg – 2020 Magnum
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Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim Grand Cru Kanzlerberg – 2020 Magnum
74,00€
Ce grand vin sec séduit par son élégance et sa pureté aromatique. Ses notes florales et miellées s’expriment avec intensité, annonçant une bouche à la fois concentrée et vibrante d’énergie. L’attaque, ample et précise, laisse place à une acidité généreuse soutenue par une texture grasse et harmonieuse. La finale, d’une grande persistance, dévoile une trame minérale raffinée et de subtils amers nobles qui signent un vin d’une rare finesse et d’un équilibre remarquable.
6 en stock
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67,00€
Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim, Lieu Dit Grasberg – 2018 Magnum
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Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim, Lieu Dit Grasberg – 2018 Magnum
67,00€
Un grand vin sec, à l’équilibre précis et à la personnalité affirmée. Son bouquet dévoile de subtiles notes fumées et minérales, typiques de son terroir d’origine. En bouche, la texture soyeuse s’allie à des saveurs de coing confit et à une belle profondeur saline qui apporte tension et élégance. La finale, longue et persistante, confirme la noblesse et le potentiel de garde de ce vin taillé pour la gastronomie.
5 en stock
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36,00€
Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim Grand Cru Kanzlerberg 2019
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Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim Grand Cru Kanzlerberg 2019
36,00€
Ce grand vin sec séduit par son élégance et sa pureté aromatique. Ses notes florales et miellées s’expriment avec intensité, annonçant une bouche à la fois concentrée et vibrante d’énergie. L’attaque, ample et précise, laisse place à une acidité généreuse soutenue par une texture grasse et harmonieuse. La finale, d’une grande persistance, dévoile une trame minérale raffinée et de subtils amers nobles qui signent un vin d’une rare finesse et d’un équilibre remarquable.
6 en stock
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15,00€
Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim 2024
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Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim 2024
15,00€
Les sols du Domaine Sylvie Spielmann, à dominante argilo-marno-calcaire, sont assez lourds. Le climat y est un peu plus tardif qu’ailleurs. L’ancienne carrière de gypse engendre un micro climat et une typicité particulière. Ce sont ces caractéristiques qui confèrent aux vins leur personnalité minérale et leur capacité de vieillissement.
36 en stock
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25,00€
Marc Kreydenweiss – Alsace blanc Riesling Au-dessus De La Loi – 2023
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Marc Kreydenweiss – Alsace blanc Riesling Au-dessus De La Loi – 2023
25,00€
Un joli Riesling d’appéritif à la finale salivante rehaussée d’amers nobles.
Le Riesling qui compose cette cuvée baptisée Au-Dessus de la Loi a puisé ses lettres de noblesse dans un sol de grès rose des Vosges. Les baies ont pu mûrir de façon idéale grâce à leur orientation vers le Sud-Est et ce à une altitude oscillant entre 240 et 260 mètres. Âgées entre 20 et 40 ans, les vignes ont été plantées à une densité de 5 000 pieds par hectare et ont été cultivées avec soin selon des principes bio et biodynamiques certifiés.
En cave, les baies sont tout aussi soignées. Voilà pourquoi elles font l’objet d’un pressurage lent en grappes entières. Les levures indigènes enclenchent naturellement les fermentations et le vin est élevé sur ses lies dans des foudres de chêne pendant 15 mois.
11 en stock
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22,00€
Marc Kreydenweiss – Alsace Pinot Blanc Kritt – 2023
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Marc Kreydenweiss – Alsace Pinot Blanc Kritt – 2023
22,00€
Ce Pinot Blanc (et auxerrois, variante du Pinot blanc) est issu d’une parcelle de 3,70 hectares au sol ferrugineux-argileux, caillouteux et riche en quartz
Elle est orientée Sud à 200m d’altitude avec des ceps de 20 à 40 ans plantés 5000 pieds/ha
Le pressurage est lent en grappes entières, la fermentation alcoolique et malolactique avec des levures indigènes, un élevage sur lies en foudre de chêne pendant 15 mois avant la mise en bouteille.
C’est un vin sec et minéral sans incidence du sucre résiduel. La bouche est explosive, dense, juteuse avec une finale fraîche et saline.
Parfait à l’apéritif, sur des salades, asperges, de la charcuterie ou plus locale avec une choucroute ou des tartes flambées.
A boire (entre 10-12 °C). Potentiel de garde 5 ans.
16 en stock
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13,00€
Maison Lelièvre – Côtes de Toul blanc – Auxerrois 2024
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Maison Lelièvre – Côtes de Toul blanc – Auxerrois 2024
13,00€
La robe est pâle, aux légers reflets nacrés. Au nez, les fruits blanc dominent, on sent la pêche et la poire William. La bouche laisse davantage s’exprimer les agrumes. Le tout est très harmonieux et d’une grande buvabilité.
A déguster l’apéritif ou sur des poissons, des crustacés, les escargots, les cuisses de grenouilles, les boudins blancs ou des fromages de chèvre frais.
44 en stock
