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Vins bio, biodynamiques et naturels : plus de 1 000 références

Une démarche biologique

Vins des As, caviste à Asnières-sur-Seine, est né de notre volonté de proposer des vins de vignerons authentiques, de qualité et respectueux de l’environnement.

Nos vins sont, pour la plupart, bios, biodynamiques ou naturels et expriment leur terroir grâce aux bonnes pratiques éco-responsables (certifiés AB). Les vignes développent ainsi des résistances naturelles, les vins sont vivants et se conservent plus longtemps.

Nos nouvautés

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !

  • 19,50

    Sylvain Pataille – Bourgone Aligoté – 2021

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    Sylvain Pataille – Bourgone Aligoté – 2021

    19,50

    Sylvain Pataille a beaucoup fait pour donner à l’aligoté ses lettres de noblesse. Et l’on comprend pourquoi. Cet aligoté élevé pendant 11 mois en fût de chêne sur lies et 1 mois en cuve, dévoile des notes grillées, de fleurs blanches et d’agrumes. Son attaque fraîche laisse place à un corps ample parfaitement équilibré.

    26 en stock

  • 28,00

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon Capucine – 2023 3L

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    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon Capucine – 2023 3L

    28,00

    4 en stock

  • 45,00

    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon Capucine – 2022 5L

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    Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon Capucine – 2022 5L

    45,00

    4 en stock

  • 12,00

    Château la Dournie – Shebam 2020

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    Château la Dournie – Shebam 2020

    12,00

    80% de vignes de Grenache d’une cinquantaine d’années, complétées par un peu de Syrah. Ce vin s’exprime sur des notes de pivoine, griotte, poivre ou encore de havane. En bouche, l’attaque présente une pointe de sucrosité.

    6 en stock

  • 37,00

    Tequila – Olmeca Altos Blanco

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    Tequila – Olmeca Altos Blanco

    37,00

    La tequila Olmeca Altos Blanco est le fruit d’une fabrication artisanale sur les plus hauts sommets mexicains. Plus précisément à Los Altos, où l’on cultive l’agave à 2100 m d’altitude.
    Cette tequila offre un profil aromatique intéressant où se mêlent les notes fruitées, légèrement sucrées, de l’agave cuit, et des arômes finement acidulés.

    3 en stock

  • 39,00

    Tequila – Olmeca Altos Reposado

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    Tequila – Olmeca Altos Reposado

    39,00

    Pour fabriquer cette tequila artisanale, la maison Olmeca utilise 100% d’agaves bleus du Mexique, une plante emblématique de cette région montagneuse. La tequila est ensuite vieillie en fûts de chêne ex-Bourbon, pendant 6 à 8 mois.

    La dégustation est intéressante, plutôt complexe avec beaucoup d’arômes. Des notes de lavande se mêlent notamment à celles de pomme, de caramel et de beurre salé.

    3 en stock

  • 8,00

    Domaine Gelly – Côtes de Thongue Rosé – Plaisir Des Sens – 2022

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    Domaine Gelly – Côtes de Thongue Rosé – Plaisir Des Sens – 2022

    8,00

    Très jolie robe, de couleur rose tendre à reflets vifs. Le nez est dominé par la richesse des fruits : framboises, fraises et cerises. L’attaque en bouche est douce, puis se développe sur la vivacité. Les petits fruits se retrouvent en délicatesse et fraîcheur.

    14 en stock

  • 39,00

    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge Pynoz 2022 – Magnum

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    Vignoble Dauny – Sancerre Rouge Pynoz 2022 – Magnum

    39,00

    5 en stock

Nous participons au Salon du Vin et du Chocolat le 11 et 12 novembre !